『足柄山の金太郎』の”Whisky” 日誌

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2005年 07月 31日 ( 1 )


2005年 07月 31日

寄り道:暑い日の飲み物は?

 今日(7月31日)は、とても暑く感じますが、みなさんは、如何でしょうか?

 こんな暑い日でもウイスキー?かって。暑い日に飲むようなものも無い訳ではないと思いますが、私の場合は、こう暑いと、頭の中に芽生えるのは、『ビール』です

 そんなわけで、今日は、『ビール』のお話。

 『ビール』は、大きく分けて、と言ってもいろいろな分け方があるのだと思います。ちなみに、『ビール』に関しては、全くの素人です。

 発酵の仕方で、上面発酵のビールと、下面発酵の「ビール」があります。日本で、昔からある「ビール」は、下面発酵の「ビール」で、いわゆる「ピルス」タイプ。

 私は、以前は、「ビール」は、好きではなかったんです。それが、今から9年前にチェコへ旅して、そこで飲んだ「ビール」が旨く感じたんです。いわゆる上面発酵の「ビール」です。ただ、その時は、上面、下面など知りませんでした。そう、その「ビール」の色は、濁っていました。田舎の食堂でいただきました。香りが、穏やかでフルーツの香りがしました。

 その旅から帰ってきて、似たような「ビール」が無いか、探しました。そしたら、あったんですね。いわゆる「ビール」に関しても、税法上、醸造量の緩和があって、『地ビール』が認められたんですね。時は、あたかも『地ビール』ブーム。ある所の「ビール」が、チェコでいただいた時の「ビール」によく似ていたんです。飲みに通いました。

 今では、スーパーや大手の食料品店に行きますと、「地ビール」や輸入物の「ビール」がいっぱい並んでいますので、楽しめるようになりました。これも、酒税法の緩和のお陰ですね。

 今晩は、冷えた「ビール」がいいでしょうね!!
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by kintokijp | 2005-07-31 17:32 | グルメ | Trackback | Comments(0)