『足柄山の金太郎』の”Whisky” 日誌

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2007年 09月 24日

『ハイランド・パークを飲もう!』

 我がウイスキーの師のHIDE麻呂先生が主催された、マイケル・ジャクソン氏を偲ぶ会として催された会である。 故マイケル・ジャクソン氏は、「ハイランド・パーク」と「マッカラン」には、ことの他思い入れが深いのでありました。 それにちなみ、HIDE麻呂先生が急遽みなさんに呼びかけられたところ、プロの方も多く、私のような愛飲家も混じり多数の方が応じられました。
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で、場所は、目白の某所。
人数の関係で、前半と後半に分けられました。 私は、運良く前半となりました。

 テイスティングのボトルがみなすごいものばかりでした。

1.OB 8年 43% 1970蒸溜
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 保存状態の良さを感じました。 バニラアイス、ピーティさ、 加水するとすごく複雑であるが、美味さが開いてきました。

2.OB 12年 43% 1980年蒸溜
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ヘザーハニーの香り、シェリーの香り、スモーキーな感じです。正しくハイランドパークです。

3.OB 18年 1956年蒸溜
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よくぞ、51年もの間、ここまで長生きしたね、という感じです。 ひね香がする。 加水しても、ひね香がする。 長い間お疲れさまでした、という感じです。

4.ダンカン・テイラー 1965年蒸溜、2003年ボトリング 42.2% for John Scotts
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37年熟成。 シェリー香、 少々苦味を感じる。 加水すると美味さがぐ~んと開きました。だんだん美味しくなる。 

5.GM 1970年蒸溜 Centenary reserve 40%
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とにかく美味しいです。

6.ダグラス・ラング Old &Rere 1974年蒸溜 28年もの
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なんと言って良いのか? 良いです。 味は、素晴らしい。 ピリピリとコショウのよう。アフターは、長いです。 心地良さを感じます。 この”Old & Rare”シリーズには、外れ無し、と言う印象を改めて深くしました。

7.OB 1974年蒸溜 Online Tasting 52.6%
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みごとなまでに香水のような感じで、スモーキーです。 おつまみに出していただいた「オレンジ・ピールチョコ」にすごく合います。

8.OB 1976年蒸溜 for Mr.Forrest 52.7%
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ピーティです。ハニーの香りも感じます。 チョコレートに合いました。
これは、きっと時間が経過するとすご~く香りが開くのではないかと思いました。

9.OB 1977年蒸溜 Bicentenary 40%
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クリーミーな感じ、スモークが現れます。 とっても滑らかな感じで、す~っと入ります。

10.OB 1977年蒸溜、2005年ボトリング for JUUL's 52.3%
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とにかく、オークニの香りがてんこ盛り、って感じです。 シェリー香、ソルティ、だんだん時間の経過と共に開きます。 ビッグなハイランドパークです。美味いです。 加水すると、フルーツてんこ盛り、って感じです。 しっかりとして、とても美味しいハイランドパークです。
静かに、時間をかけて、五感を働かしながらゆっくりと味わいたいウイスキーです。

11.OB ケイデンヘッド 1977年蒸溜、1992年ボトリング 46%
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トロピカルフルーツの香り満載。 ハニーの香り。 OBとは、異なります。美味い。

12.Single Cask Collection 1978年蒸溜 56.8%
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苦味を感じました。

13.GM 1982年蒸溜 CASK 56.8%
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GMのカスクですが、美味いですね(粗末な表現でスミマセン)

14.OB 12年 2000ボトリング 55.7%
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ストロベリーケーキのようです。甘い香り。すご~く美味いです。しかっりしています。
この時間の経過したものを味わいたかったです。

15.1989年蒸溜、2004年ボトリング 46%
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もう、フルーツてんこ盛りで、こんなハイランドパークってあるの?と言う感じです。デザートにいいですね。 一瞬ですが、ボウモアを彷彿させるような、しかし、それ以上にトロピカルが前面に出ています。個人的には、このようなのは好きです。

16.シグナトリ 1996年蒸溜 Spirale Sweet wine finish
 画像を撮るの忘れました(爆笑)
これは、15以上にトロピカルな感じで、リキュールという感じです。

さらに、自由にお飲み下さい、と言うことで、別に何種類かいただきました。

・フェイマスグラウス30年
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これは、美味いです。 元気の良い30年です。 お値段も、すごいですが・・・・。 欲しい1本です。

・フィラガンジャグボトル
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ピーティでしかも美味しい。

まだまだありましたが、もう体が受付なくなってきましたので、この会を失礼させてもらいました。

改めて、『 ハイランドパーク 』 というシングルモルトは、OB のものがすごいんだ! と感じた日でもありました。

ご提供いただいたみなさんに、心より感謝を申し上げます。 美味しかったです。
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by kintokijp | 2007-09-24 18:11 | イベント | Trackback | Comments(4)
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Commented by longrow1967 at 2007-09-24 22:28
昨日は久しぶりにお元気なお顔を拝見して、楽しかったです!またご一緒出来る日を楽しみにしております♪
Commented by 足柄山の金太郎 at 2007-09-25 16:43 x
longrow1967 さん、ようこそ。
先日は、お世話になりました。 ありがとうございました。
また、どこぞでお会いした時には、よろしくお願いします。
ありがとうございました。
Commented by でんわや at 2007-09-25 18:52 x
後半組みでしたのでお会いできずに残念でした。
オフィシャルがしっかりした蒸留所はやはり良いですね。
Commented by 足柄山の金太郎 at 2007-09-28 15:27 x
でんわや さん。 ようこそ。
また、どこぞでお会いした時には、よろしくです。
ところで、もうあの山椒の実を使って、マーボをいただきましたか?


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