日頃からなにかと気を遣って下さる方からたくさんの
『ならたけ』をいただいた。
この足柄地方では、このきのこのことを
『あしなが』と呼んで親しんでいる。蕎麦出汁にして、最高と言えるほどの出汁がでるのである。この限られた時期だけのキノコである。
香りが何とも言えない。もちろん「椎茸」の香りとは、違います。香りをみなさんにお伝えすることが出来ないのが残念である。
で、早速妻に『あしなが』の清ましにしてもらった。うまい、香りも善い。蕎麦が食べたくなった。
サントリーさんの白州蒸留所で、5年~6年前くらいに行った時に、林の中に入ったら、なんと
この『ならたけ』がたくさん出ていた。たくさん採取させてもらった。