『技師長が語る特別ワイナリーツアー』へ参加

６月３０日、日曜日。
小生は、朝から甲府のサントリーさんの山梨ワイナリーではなかった、今では、「登美の丘ワイナリー」へ出かけました。

一月前位に　『　技師長が語る特別ワイナリーツアー２０１３　夏篇　プレミアムコース　』　と言うタイトルのイベントに応募し、参加させてもらいました。

参加費　金４０００円也

前回、このワイナリーにお邪魔したのは、２００７年９月、やはり、「工場長が語る･･･」　と言うコースで、これは、小生のようなブロガーさんのイベントだったですね。　ほんと、久しぶりの訪問となりました。

今回は、JR甲府駅から無料バスで、帰りも、同様でした。前回は、竜王駅でした。道も、すごく良くなっていました。ワイナリーへ行くお客さまのための道路、と思えるほどです。隔世の感があります。もっとも、２０年前は、このようなバスの送迎サービスなんぞは、ありませんでしたから・・・・。

この時期、誠に残念ではありますが、葡萄の収穫はありませんので、当然のことながら、葡萄の圧搾、ジュースにし、タンクへ入れる工程などは、見ることができません。

約４０名の参加者で、高谷技師長さんの簡単な説明が終了し、貯蔵庫の見学から始まりました。

そして、葡萄畑の見学へ。

個々の眺めは、いつ来ても、良いものですねぇ。

この時期、葡萄の葉がたくましく生い茂り、葡萄の弦が、すくすくと伸びています。

いつものようですが、見学路の傍の　「カベルネ・ソービニヨン」　種、と　「メルロー」　種　の畑を見学。

そして、お待ちかねのテイスティングです。

何しろ、小生たちの集団は、「プレミアム」集団です（大笑）ので、サントリーさんのフラッグシップワインの試飲となります。


会場は、上の写真の売店の横のイベントルームです。

☆　本日のワインは、五種類でした。

左から、下の数字の順番です。

１．登美（白）　２０１０年　、　アルコール12.5％


２．登美の丘　カベルネ・フラン　２００５年　、　アルコール１２．５％


３．登美（赤）　２００８年　、１２．５％


４．登美ノーブルドール　１９９７年　、　アルコール115％


５．サプライズとして、　『　登美（白）　』　と名前となる以前のシャルドネ　


どうです、すごいでしょう！！

１．登美（白）は、セパージュは、「シャルドネ」種　１００％。
　色は、薄いレモンイエロー。
　
　香りは、シャルドネ特有の上品な香りが、それもコンデンスされた香りです。　先日飲んだシャンパンの香り　　を凝縮した濃厚な香り。
　ちなみに、香りは、３０分経過しても、濃厚な香りは、変わりませんでした。

　味は、ドライです。酸味がやや強いように感じました。　美味いです。
　
　余韻は、長いと思います。

　欲しくなった一本です。


２．登美の丘　カベルネ・フラン　は、セパージュは、「カベルネ・フラン」種　１００％
　　色は、赤ですが、お隣のフラッグシップの「登美（赤）」と比較すると、かなり、赤みは、薄いように感じまし　　　た。

　香りは、凄いです。　「メルロー」種を彷彿させる土っぽい香りが前面に出ています。そして、ベリーの美味し　い香り。　それらが、複雑に交じり合っています。　次第に、もっと美味しい香りが出てきました。

　味は、「カベルネ・ソービニヨン」種の特徴でしょうが、タンニンは、そう強く感じません。むしろ、まろやかな感　じです。柔らかい感じです。　酸味もそう強く感じません。　飲み易いです。

　美味い！！

３．いよいよお待ちかねのフラッグシップです。
　登美（赤）　は、セパージュは、「カベルネ・ソービニヨン」種　６４％　、「メルロー」種　２２％　、「プティ・ヴェ　　ルド」種　14％

　色は、見事なガーネット色です（飲み頃サインでしょうか？）。

　香りは、複雑でしたね。ベリーの香り。　繊細さ、とでも言うのでしょうか、いろいろなベリーを感じました。

　力はあると思うのですが、世に出るのが早いからでしょうか、タンニンは、思ったより感じませんでした。もっとも、２．よりも、強く感じましたが・・・・・。　これは、もう少し歳月が経った方が良いのかもしれません。

　余韻は、長いです。

　凄く、オイリーです。ワイングラスにワインがまとわり着きましたから。


4.登美ノーブルドール　は、セパージュは、「リースリング」種　９７％　、「セミヨン」種　３％
　色は、これは、貴腐ワインに特有なややしょうゆがかった色。白ワインが凝縮した色とも言えるのでしょうか。

　香りは、もうハチミツです。が、複雑な香りでした。

　味は、やはり、甘い、甘いハチミツ、と言う感じです。

　余韻は、長いです。

　これは、お腹も、気持ちも、満ち足りた時、ゆっくりと、香りと味を楽しむワインですね。


５．サプライズワイン
　　これは、「シャルドネ」種　１００％で、　１９９３年醸造

　　色は、４．よりは、薄いと言う程度です。

　　香りは、しょうゆ、でした。　甘さが漂うしょうゆ、です。

　　味は、ドライです。　

　これは、ここのワイナリーの「シャルドネ」種の歴史をいただいた、と言う感じのワインでした。


　久しぶりに、現場で学ばせていただきました。

　・技術者の誰が見ても、ここの「シャルドネ」種、「カベルネ・ソービニヨン」種、「メルロー」種の果実の出来の凄いものは、『登美（白）』、『登美（赤）』になり、その次位の出来のものが、その次のクラスのワインとなる、と言うように何段階かに分けられているようです。

　お隣の売店で、普段呑みとして、「ジャパンプレミアム」シリーズの赤４本と、白１本を購入しましました。

　よ～し、　ワインも、もっと呑むよ・・・・・、気合を入れて！！　高谷技師長さん、スタッフのみなさんに感謝申し上げます。

　どうもありがとうございました。　

　日本のワイン作りの心意気を感じた日でありました。