2009年 03月 16日
サントリーさんの 『 ザ・カスク・オブ 白州 1993 スパニッシュオーク ボタコルタ 』 は、既にみなさん御存じかと思います。 昨年の5月8日にここで、アップさせていただきました。 そして、今回、再び・・・ 2008年5月8日 アップ 今回アップ 開栓して、10か月経過しました。 味の方ですが、今まで、何か?何か?と思っていたことがやっと判ったものがありました。 それは、 「グレープジュース」様の味を感じていたのです。 甘酸っぱさにも、少し苦味があるようなあの感じです。 色ですが、薄口醤油のような感じを持っています。 お醤油の匂いを連想しないで下さいね(笑)。 匂いは、素晴らしいですからね。 サントリーさんの 樽材 に対する 、しかも、シェリーカスクに対し、かのシングルモルトのロールスロイスとまで言われたマッカランをも凌駕する 「こだわり」 のもの凄さを感じないわけにはいかない逸品だと私は、思うのですが。 私にとっては、これは、デザートウイスキーです。 このところ、連日、これもいただいているところです。 #
by kintokijp
| 2009-03-16 09:26
| ウイスキー
2009年 03月 10日
私にとって、久しぶりのBIGなものを手に入れちゃいました・・・・・・・ 今日は、コメントなし・・・・・・・・・・ 静かに写真のみ・・・・・・・・撮影は、3月10日21時・・・・・・・ また、写真を撮りなおします。 #
by kintokijp
| 2009-03-10 22:10
| ウイスキー
2009年 03月 04日
2月21日での「 ジャパニーズウイスキーを飲もう! 」 の続きです。 今回、主催者さんがご提供して下さったのは、 1.Yamazaki Vintage Malt 1984-2004 56% 2.Yamazaki Sherry Wood 1984-1999 45% 3.Yamazaki SMWS 119.2 1979-2003(Japanese Oak) 57.4% 4.Yamazaki 1989 Mara 10th Anniversary 60% 5.Yamazaki 1986 Bar Barns 5th Anniversary 57% 6.Yamazaki plum liqueur cask finish 40% 7.kodarushiage サントリーピュアモルト 古樽仕上 1991 竹炭濾過 43% 8.Yamazaki Hizou Malt 山崎秘蔵モルト 43% 9.The Cask of Hakushu Heavily Peated Malt 1993 58% 10.Hakushu SMWS 120.1 1981-2003(Japanese Oak) 60.7% 11.Hakushu 1990 for スコ文研奈良支部 61% 12.Yoichi 1991-2008 for Cask 5th Anniversary 63% 13.Yoich 1987 non-chill filtered 55% 14.Miyagikyo みちのく宮城峡 12年 43%(90年代ボトリング) 15.Hanyu 1988-2006 for PROOF HOLLAND 56.3% パンツも見えないような、どHな感じのデザインですね。 16.Chichibu New Hogshead 2008 62.8% 17.SATSUMA 1984-2004 55% 18.Grand Nikka 43%(70年代ボトリング、初期宮城峡メイン) 19.White Oak(江ケ嶋) 43% 20.Jupiter(東洋醸造) 43% 21.Ocean Whisky Old 43% これら、全てをテイスティングさせていただいたわけではありません。 まっ、できません。 写真に掲載させていただいたものについては、テイスティングさせてもらいました。 というよりは、飲ませていただきました。 ここに出ているもの全て、貴重なものばかりです。 好みは、それぞれの方がお持ちでしょう。 ここでは、敢えて感想を述べないことといたします。 東洋醸造の 「ジュピター」なんて、ご存じの方は、ほとんどいらっしゃらないのではないかと思います。 オーシャン(現在のメルシャン) 「オールド」のボトルは、ホワイトホースの 「ローガン」 を彷彿させてくれるような感じのボトルデザインですね。 サントリーさんのソサイティーの2つのボトルは、 共に「ミズナラ」です。 これは、私にとっては、二度と味わえないチャンスでした。 何しろ、白州の「ミズナラ」は、買い洩らしましたので。 共に素晴らしい香味でした。 この会でのNo.1は、何と言っても、「 Yamazaki Vintage Malt 1984-2004 56% 」 でした。 私の個人的No.1は、「 Hakushu SMWS 120.1 1981-2003(Japanese Oak) 60.7% 」でした。 この他に サントリーさんの 「 木桶仕込 1981 」 や 山梨にあるモンデ酒造さんの 「 笛吹郷 」 などが出されました。 ちなみに、ウルフさんが、大変な興味を持たれたのが、マルスさんの「薩摩」でした。 主催者の Y さん、 会場ご提供の K さんはじめお手伝いされた方、参加された方、どうもありがとうございました。 楽しかった!! #
by kintokijp
| 2009-03-04 10:58
| イベント
2009年 02月 23日
昨日(2月22日)は、ウイスキーファンのみなさんならご存知の 「 ウイスキーマガジン ライブ 2009 」 が東京ビッグサイトで第9回目の催しとしてありました。 大変なものの結構出されていました。 それらを全て、テイスティングすると言うのは、至難の業かと思います。 私は、目標を定めておりました。 そうです、サントリーさんが来月出される 『 山崎1984 』 に主たる的を絞りました。 このウイスキマガジンライブのお陰で、みなさんより一足お先に味わわさせていただく機会に運よく巡り会うことができました。 そのご報告をさせていただきます。 「 『山崎』誕生25周年 」 カタログから まずは、13:00から開催のセミナー 「山崎蒸溜所」を受けました。 セミナーのお話は、また改めてさせていただきますのでお許しください。 その中で、最後のテイスティングさせていただいたものが、 『 山崎1984 』 だったのです。 *********** ********** ********* ********* このウイスキーは、 シングルモルト(当時は、ピュアモルト、と言ってました)山崎 が世に出て、25年を今年迎えたと言うことで、限定的に誕生するものだそうです。 ・色は、見事なまでの赤っぽい柿色です。 美しいです。 ・トップノートは、お香のような香り。 しばらくしても、この日本的な香りは続いています。 加水しますと、この香りが広がり、甘い香りもしてきます。 熟した果物系の香りもします。 ・味は、甘く、わずかに苦味とも渋みとも感じるような甘みに隠れています、しかし、厚みを持った熟成感を感じます。 ・余韻は、長いです。 ***** ***** ***** ***** ***** ***** 以下、カタログから記載しました。 山崎1984 テイスティングナート 「山崎1984」を構成するのは、主に日本産オークのミズナラたるモルトウイスキー。 ミズナラ樽特有の、世界に類をみない深みのある個性をじゅっくりとお楽しみください。 色 : 赤みがかった琥珀色 香 り : 伽羅、香木、シナモン、熟した果実、バニラ 味わい : 甘み、ほのかな酸味、豊かな熟成感 余 韻 : 香木様の香り、ほのかな甘み、長く伸びる はっきり言って、 通常品の 「 山崎25年 」 とは、別物です。 うまい! これとは、別にサントリーさんのブースで、有料試飲させてもらいました。 ¥1000でした。 約15mlかな。 ともかく、うまい!凄過ぎ!のアニバーサリーウイスキーです。 私も、欲しい!!!! #
by kintokijp
| 2009-02-23 15:28
| ウイスキー
2009年 02月 21日
本日(2月21日) 日本を代表するウイスキー評論家・コレクターでいらっしゃる方の主催で 『ジャパニーズ・ウイスキーを飲もう 』 と言う会に参加させてもらいました。 シングルカカスクを中心として、シングルモルト、ブレンデッド、21本が提供されました。 私は、全てをテイスティングできませんでした(笑)。 この席に、スウェーデンのウイスキーの文筆家でいらっしゃる ウルフ・バックスラッド(Ulf Buxrud) さんと奥様が招かれていらっしゃいました。 最近出版された ” Japanese Whisky ” のサイン会も兼ねてのことです。 私は、氏が以前出された、ディアジオのレアモルトシリーズについて書かれた本を持参しまして、それにもサインをしていただきました。 この続きは、また・・・・ #
by kintokijp
| 2009-02-21 23:22
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